Saúde

Peanut Butter contaminada provoca alerta de saúde

Em Connecticut, nove pessoas foram diagnosticadas com a doença, após ingerirem peanut butter

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Desde que foi anunciada uma possível contaminação com a bactéria salmonella, causada pela ingestão de peanut butter, vários produtos foram tirados das prateleiras. Nos estado de Connecticut, nove pessoas foram diagnosticadas com a bactéria após comerem produtos contaminados. Elas estão fora de perigo, mas a contaminação já matou sete pessoas no país inteiro.

O anúncio da contaminação no estado foi feito na terça-feira (20) foi feito pelo Departamento de Saúde Pública (DPH, em inglês), segundo o jornal eletrônico theday.com. De acordo com o porta-voz Bill Gerrish, a contaminação aconteceu no período entre 4 de novembro de 2008 e 9 de janeiro, atingindo pessoas com idades que variam de 3 a 52 anos.

Em um distribuidor em West Haven, que vende produtos para restaurantes, refeitórios e instituições, inspetores alimentares testaram o produto King Nut. A análise acusou positivo para a bactéria. O fato foi tornado público também na última terça-feira. De acordo com os Centros de Controle de Doença (CDC), 491 pessoas em 43 dos 50 estados americanos foram infectadas com a bactéria.

A infecção causada pela salmonella é conhecida como salmonelose. Os sintomas mais frequentes são cólicas abdominais, que surgem de 12 a 72 horas após a infecção, diarréia e febre. Nos pacientes em que a diarréia é mais grave, é necessária a hospitalização. Se não tratada a tempo com antibióticos, a doença sai dos intestinos diretamente para a corrente sanguínea e para outros pontos do corpo, podendo levar à morte. As pessoas mais velhas, crianças e aquelas com sistema imunológico baixo estão mais suscetíveis à doença.

Mães brasileiras estão alertas
Na casa da brasileira Paula Mirela, onde moram ela, o marido e a filha de 7 anos, ninguém consome peanut butter, portanto não existe tanta preocupação. Mesmo assim, a notícia da epidemia a deixou alerta. “Assim como eu, muitas mães não devem estar sabendo”, disse.

Dos três filhos de Cristina Cabral, somente a menina de 9 anos é “fã” de peanut butter, o qual ela consome somente de tempos em tempos. Apesar disso, disse que vai suspender o produto em casa, até segunda ordem. “Acho que os pais devem esclarecer para os filhos o mal que o produto está causando”, disse Cristina.

A morte mais recente de que se tem notícia é a de uma senhora na casa dos 80 anos, que morava numa casa de repouso em Minnesota. Com ela, sobe para 3 o número de mortes no estado causadas pela bactéria.

De acordo com as autoridades federais, a infecção pela salmonella estaria sendo causada por uma única fonte de peanut butter contaminado: a Peanut Corp of America, localizada em Blakely, Georgia. O peanut butter produzido pela companhia é usado em casas de repouso e refeitórios, e está presente também como produto concentrado em bolos, biscoitos doces e salgados, balas, cereais e sorvetes.

Segundo o Food and Drug Administration (FDA), órgão responsável pelo controle de alimentos e remédios nos EUA, mais de 125 produtos, incluídos alguns alimentos para animais domésticos, sofreram o chamado recall (retirada obrigatória das prateleiras), por ter conexão com a epidemia nacional.

A lista completa dos produtos que contém peanut butter e que sofreram recall pode ser encontrada no site oficial do FDA www.accessdata.fda.gov/scripts/peanutbutterrecall/index.cfm.