Negócios

Restaurante brasileiro ganha 4 estrelas em crítica gastronômica

O Casa Nova Restaurante e Churrascaria de Newark fez por merecer.

Divulgação A alta pontuação é motivo de orgulho para o proprietário José Moreira. Últimas em Negócios - Evento apresenta oficialmente a nova diretora executiva da CDL em MA - Setor privado dos EUA corta 20 mil empregos em fevereiro - Brasileira abre showroom de decoração em New Jersey - Designer não tem medo da crise e aposta no mercado de bijouterias - Brasileiros dizem fazer boa opção ao investirem em imóveis no Brasil Mais lidas em Negócios: - Banco do Brasil abrirá agências nos Estados Unidos até o fim do ano - Campeão de vale-tudo abre academia em NJ - Massachusetts tem a maior concentração de negócios brasileiros dos EUA - Comunidade News lança novo site e Web TV - Restaurante brasileiro ganha 4 estrelas em crítica gastronômica   Versão para impressão   Enviar para um amigo

O Casa Nova Restaurante e Churrascaria em Newark, New Jersey, acaba de acrescentar mais pontos ao seu ótimo atendimento. O estabelecimento ganhou 4 estrelas da colunista gastronômica Gail Gerson-Witte, do diário novaiorquino Daily News. O proprietário do restaurante, José Moreira, 40, credita a pontuação à seriedade do trabalho da equipe do Casa Nova. A pontuação foi concedida a mais nova filial do restaurante.

Gail Gerson-Witte também é presidente da Wine and Dine, revista eletrônica especializada em gastronomia. A matéria com a pontuação do Casa Nova foi publicada no Daily News do dia 11 de novembro, e deixou José Moreira muito orgulhoso.

De acordo com José, a seriedade, somada à decoração e à equipe de profissionais da casa é que levaram à conquista das 4 estrelas. “A limpeza do restaurante também foi elogiada”, enfatizou José. A crítica gastrônomica visitou a cozinha, o banheiro e o depósito. Conforme José, o salada bar “fora dos padrões”, por ter pratos frios e quentes, é um diferencial que contou pontos. Sushi, sashimi, macarronese e presunto defumado são algumas das iguarias.

O cardápio, com mais de 100 pratos diferentes, é renovado a cada dia. O feijão tropeiro e a tradicional feijoada fazem parte da deliciosa variedade, que conquistou a crítica gastronômica. Ao optar pelo rodízio, com deliciosas carnes, o cliente tem direito a comer dos pratos frios e quentes do buffet. “Se o cliente quiser uma carne diferente, como bife acebolado ou frango grelhado, a cozinha providencia, sem custo adicional nenhum”.

Pontuação melhorou o bom atendimento
Todas estas delícias encantaram a Gail Gerson-Witte, surpreendendo o proprietário, pois o restaurante abriu em 27 de setembro último. Além de uma grande vitória, a pontuação significou um aumento no movimento e no prazer em atender. José se sente mais vitorioso ainda quando lembra das dificuldades que passou no início, como todo imigrante brasileiro. De jardineiro a trabalhador da construção, ele agora é um bem sucedido dono de três restaurantes, que representam muito bem o nome da comunidade brasileira.

Agora mais do que nunca, a equipe do Casa Nova vai pôr em prática o slogan “jamais sirva para o cliente algo que não gostaria que fosse servido para você”.

O Casa Nova Restaurante e Churrascaria abre de segundas a quintas-feiras, das 12pm às 11pm, sextas e sábados das 12pm às 12am e aos domingos das 12pm às 11pm. O endereço é 264 Ferry Street, telefone (973) 817-7272.